Merckoquant^® test na peroxidázu: Ľahko monitorujte mlieko počas pasterizácie

Kvalita mlieka veľmi závisí na úspešnej pasterizácii. Tá sa overuje pravidelným meraním aktivity laktoperoxidázy. Napríklad UHT mlieko reaguje na laktoperoxidázu negatívne, pretože tento enzým sa dezaktivuje patričným zahriatím.

Merckoquant^® test na peroxidázu teraz zjednodušuje výrobnú kontrolu procesu pasterizácie mlieka bez vysokých nákladov.

Vaše výhody z testu na peroxidázu:
	Špecifická detekcia laktoperoxidázy Ľahké použitie Nízke náklady

EÚ požaduje validáciu peroxidázy v pasterizovanom mlieku

Laktoperoxidáza je enzým prítomný v surovom mlieku, ktorý je možné denaturovať len úpravou pri ultra vysokej teplote (UHT), nie jednoduchou pasterizáciou. Z tohto dôvodu smernica Európskej únie (91/180/ES) požaduje detekciu peroxidázy v pasterizovanom mlieku ako dôkaz, že tento produkt bol podrobený šetrnej tepelnej úprave.

Merckoquant^® test na peroxidázu: jednoduchý, rýchly a nákladovo efektívny

S kvalitatívnym Merckoquant^® testom na peroxidázu je teraz možné detekovať tento enzým ľahko, rýchlo a nákladovo efektívne pomocou testovacích prúžkov. Teraz už nie je potrebné kvantitatívne testovanie, napr. pomocou testu Reflectoquant^®.

Späť na úvodnú stránku testovacích súprav