Posledný škandál s potravinami

Krmivo pre zvieratá kontaminované dioxínmi

Medzi už známe a diskutované škandály týkajúce sa potravín - ako kontaminácia melamínom, otrava glykolom alebo choroba šialených kráv - dioxínmi kontaminované krmivo pre zvieratá v Nemecku vrhá ďalšie svetlo na nebezpečenstvá priemyselnej výroby potravín. Opäť je ohrozené zdravie zákazníkov. Spoločnosť Merck pomáha znižovať riziko kontaminácie potravín, ktoré sa dostávajú do dodávateľského reťazca.

Dr. Patrik Appelblad, vedúci globálneho aplikačnéhp tímu pre analytickú chromatografiu spoločnosti Merck, ako reaguje spoločnosť Merck na takéto správy?

Nemôžeme vyriešť problém produkcie potravín. Predsa len však môžeme pomôcť pri analýzach všetkých druhov v laboratóriách a zaistiť ich rýchlosť a efektivitu.

Hovoríte teda, že spoločnosť Merck poskytuje podporu vo forme špeciálnych HPLC koló?

Áno, ale robíme oveľa viac. Spoločnosť Merck nepodporuje laboratóriá len HPLC kolónami, ale tiež ponúka pomoc vlastnými aplikáciami, ktoré uverejňujeme a mnohé z nich sa týkajú testovania potravín. Napríklad, kolóny SeQuant^® ZIC^®-HILIC od spoločnosti Merck boli odporúčané americkou FDA pre analýzu kontaminácie melamínom.

Okrem kolón SeQuant^® ZIC^®-HILIC pre analýzu kontaminácie menamínom, čo ďalšie môže ponúknuť spoločnosť Merck?

Máme niekoľko produktov, ktoré môžu pomôcť laboratóriám zrýchliť analýzy a zároveň ušetriť finančné prostriedky. Úplný zoznam aplikácií môžete nájsť v našom Vyhľadávači Analytických Aplikácií. Nasledujúci zoznam je len časťou aplikácií zameraných na bezpečnosť potravín

• Sulfónamidy v mede
• Kyselina chlórogénová v jablčnej šťave
• Analýza melamínu vo farmaceutickom priemysle
• Rhodamín B v chilli extrakte

Mimo to, spoločnosť Merck ukazuje svoju ochotu pomôcť aj publikovaním článkov ako napríklad posledným ZIC^®-HILIC Chromatografia pre bezpečnosť potravín ktorý bol tiež publikovaný v Separation Science.

Hoci sa snažíme publikovať maximálne množstvo aplikácií, veľmi by sme ocenili aj pomoc našich zákazíkov s kompletizáciou zoznamu. Prosím, dajte nám vedieť o dostupných publikáciách, ktoré nie sú zahrnuté v zozname, a čo je možno ešte dôležitejšie, o svojich vlastných výsledkoch.